Kinh Doanh Thực Phẩm Chức Năng Cần Những Giấy Phép Gì Về An Toàn Thực Phẩm?

Kinh doanh thực phẩm chức năng đang trở thành một lĩnh vực thu hút nhiều nhà đầu tư, nhưng để hoạt động hợp pháp, doanh nghiệp cần tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về giấy phép về kinh doanh thực phẩm chức năng và công bố sản phẩm. Dưới đây là các điều kiện và quy định quan trọng khi kinh doanh thực phẩm chức năng.

1. Giấy Phép Cần Thiết Để Kinh Doanh Thực Phẩm Chức Năng

Khi kinh doanh thực phẩm chức năng, doanh nghiệp cần đảm bảo các giấy phép sau để tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm:

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng phải được cấp giấy chứng nhận này theo quy định tại Điều 6 Nghị định 67/2016/NĐ-CP và khoản 3 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP.

• Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm: Các sản phẩm thực phẩm chức năng cần được cấp giấy xác nhận công bố phù hợp với quy định an toàn thực phẩm, dựa trên Nghị định 15/2018/NĐ-CP và Thông tư 43/2014/TT-BYT về quản lý thực phẩm chức năng.

• Thông báo lô hàng đạt chất lượng nhập khẩu: Đối với thực phẩm chức năng nhập khẩu, các lô hàng phải được kiểm tra và cấp thông báo đạt chất lượng tại cơ quan có thẩm quyền theo quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

2. Điều Kiện Để Được Cấp Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm

Để được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở kinh doanh thực phẩm chức năng cần đáp ứng các yêu cầu cụ thể sau:

• Quy trình sản xuất: Sản xuất theo nguyên tắc một chiều, đảm bảo từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng không bị nhiễm chéo.

• Hạ tầng cơ sở: Tường, trần và nền nhà khu vực sản xuất không được thấm nước, không bị rạn nứt, ẩm mốc.

• Thiết bị và dụng cụ: Các thiết bị tiếp xúc với thực phẩm cần dễ vệ sinh và không gây nhiễm độc hại.

• An toàn lao động: Đảm bảo nhân viên trong khu vực sản xuất sử dụng giày dép riêng và các biện pháp chống côn trùng.

• Sức khỏe nhân viên: Người lao động cần được tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm và phải có giấy xác nhận không mắc các bệnh lây nhiễm.

3. Quy Định Về Công Bố Đối Với Thực Phẩm Chức Năng

Thực phẩm chức năng phải thực hiện công bố sản phẩm để đảm bảo tính an toàn và chất lượng cho người tiêu dùng. Theo Điều 6 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các loại thực phẩm chức năng sau cần phải đăng ký công bố sản phẩm:

• Thực phẩm bảo vệ sức khỏe: Thực phẩm dùng để bảo vệ sức khỏe và thực phẩm dinh dưỡng y học.

• Sản phẩm dành cho trẻ em: Các sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ dưới 36 tháng tuổi.

• Phụ gia thực phẩm mới: Các phụ gia thực phẩm có công dụng mới hoặc không nằm trong danh mục cho phép.

3.1 Công Bố Hợp Quy và Phù Hợp Quy Định An Toàn Thực Phẩm

Theo Điều 3 Thông tư 43/2014/TT-BYT, thực phẩm chức năng phải được công bố hợp quy nếu đã có quy chuẩn kỹ thuật. Cụ thể:

• Thực phẩm chức năng nhập khẩu và sản xuất trong nước: Đã có quy chuẩn kỹ thuật cần đăng ký công bố hợp quy tại Bộ Y tế trước khi phân phối ra thị trường.

• Thực phẩm chức năng chưa có quy chuẩn kỹ thuật: Phải thực hiện công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm tại Bộ Y tế.

3.2 Hồ Sơ và Trình Tự Đăng Ký Công Bố

Quy trình, hồ sơ đăng ký công bố thực phẩm chức năng bao gồm các giấy tờ xác nhận và tài liệu kỹ thuật về sản phẩm, tuân thủ các yêu cầu tại Nghị định số 38/2012/NĐ-CP và Thông tư số 19/2012/TT-BYT của Bộ Y tế.

Để kinh doanh thực phẩm chức năng thành công và tuân thủ đúng quy định, doanh nghiệp cần hoàn tất các giấy phép cần thiết và thực hiện công bố sản phẩm theo luật pháp Việt Nam. Điều này không chỉ giúp bảo vệ quyền lợi của doanh nghiệp mà còn đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng khi sử dụng sản phẩm.